【市场活动】生态共振，数字化与金融"双向奔赴"：全来店× 平安银行北京分公司成功举办生态共建大会

5月21日，"平安聚势 全店启新"品牌连锁商户生态共建大会在北京燕京饭店落幕。大会由平安银行北京分行与收钱吧全来店联合主办，汇聚百余位连锁餐饮品牌决策者、金融专家与数字化从业者，共同探讨数智化浪潮下，连锁餐饮品牌的精细化经营路径与金融生态赋能可能。

一、高层致辞：金融活水，如何精准滴灌实体

平安银行北京分行副行长 关雪松

大会开场，平安银行北京分行副行长关雪松率先登台。他指出，当前连锁餐饮品牌普遍面临"赚不到钱、管不过来、留不住人"的三重困境，平安银行正试图以"商通卡 + 收账宝"为双核，构建一套覆盖收款、分账、对账、资金管理的一站式解决方案，让金融工具真正下沉到门店经营的一线场景，而非停留在抽象的授信模型上。

收钱吧副总裁 李广雨

收钱吧副总裁李广雨随后致辞，强调收钱吧与平安银行的合作逻辑——不是简单的资源置换，而是在商户经营全链路上找到各自的价值锚点。他表示，全来店定位"新一代生态化连锁餐饮SaaS"，核心解决的正是连锁品牌规模化复制过程中，总部管控力衰减、门店执行走样的系统性难题。与平安银行的合作，意味着从收银工具延伸到资金运营，形成"业务数字化 + 资金金融化"的完整闭环。

全来店副总裁、CTO宋团结带来当天的第一场《全来店 新一代生态化连锁餐饮SaaS》主题演讲。

全来店副总裁、CTO  宋团结

产品战略：三大支柱，构建生态化能力平台

全来店定位为新一代"生态化"连锁餐饮SaaS，战略核心是从"功能堆砌"转向"能力沉淀"——围绕生态连接、运营提效、管理协同三大支柱，把总部决策逻辑、区域治理方法和门店执行经验沉淀为可复用的平台能力。产品区分轻餐（云端化）和正餐（本地组网）两套端架构，构建覆盖POS终端、智能业务中枢（商户中心/会员/供应链/分账等14个模块）、开放生态连接（20+外部平台集成）的完整产品矩阵。核心理念是"系统即业务"——去模块化、去流程化，让用户无需考虑工具，只需专注于业务。

AI战略：从算法时代，进入大模型时代

宋团结指出，全来店的AI战略强调从"算法时代"（会做单点判断）进入"大模型时代"（能参与完整工作），核心不是单点问答，而是以数字员工助手为中心重构软件架构——让不同角色在自己的工作台上持续获得建议、分派任务、关闭问题并沉淀经验。交互方式从"人找系统"变为任务驱动→智能判断→对话调整的AI Native范式，以门店营业预估为例，AI自动预测并支持店长通过自然语言输入临时因素即时重算。技术底座从双云双活+三套数仓保障稳定，为AI原生能力提供支撑。

「不建议用'哪个系统更好'来选，而是看'它是否支持你未来三年的发展。」

三、平安银行：合规是底线，金融是引擎

平安银行三位专家先后登场，从不同切面详解面向连锁餐饮品牌的金融解决方案。

平安银行北京分行基础零售部总经理武赟

平安银行北京分行基础零售部总经理武赟率先发布"2026平安银行 × 全来店连锁商户专属综合方案"：叠加信用卡、薪资代发、经营性贷款与营销活动，提供优于市场水平的收单费率，以"手续费补贴"为杠杆，实实在在降低商户运营成本。

圆桌论坛由全来店北京分公司总经理吴新霞主持，四位来自不同业态的全来店真实客户登台，组成了一场难得的"客户实名推荐"。

全来店北京分公司总经理 吴新霞

🏛️ 北京华天饮食控股集团总经理助理 刘飒（集团/多业态）

来自拥有21个中华老字号、22个北京老字号的西城区国企。他透露了选型全来店的核心原因——"这个团队不是新团队，是跟我们合作了很久的老团队。"合作三年来，华天最看重两点：一是全来店天然支持集团→品牌→门店三级架构，不需要额外付费二次开发；二是出了问题响应快、能解决问题。作为国企，华天还提出了"38口行动计划"（引导顾客适量点餐、杜绝浪费）的定制需求，全来店团队在技术实现和前端呈现上均给出了超出预期的方案。同时希望全来店的AI能生成傻瓜式经营报告，让基层管理者也能快速决策。“生产工具决定生产力，我们期待6月份的新功能。”

🍞 多乐之日CIO 王希 （轻餐/烘焙业态）

多乐之日CIO 王希

所在品牌在北京拥有近80家门店、全国220家、全球近1800家。“我们对于数字化的痛点不是开店，而是连锁店管理以及千店千面的执行力。”他分享了一个细节：高峰期排队的原因往往是员工需要手动识别不同平台的优惠券。全来店的一键核销方案，让效率提升30%以上。他说："整个数字化不是光给我们提升业务效率，更重要是把一线员工从繁琐的后台服务事项中解放出来，让他们能更专注于产品和服务上。"

🍣 村上一屋财务总监 赵明明（正餐/日料业态）

村上一屋财务总监 赵明明

分享了两个最头疼的问题——三品牌菜单管理混乱、菜品销售毛利分析靠财务手工VLOOKUP。她坦言财务最大的痛是每月花20%时间人工对账。她形容与全来店共创的过程是"共识共商"：先做数据治理，再录入成本卡，最后上线菜品毛利分析报表，从此运营会议终于可以实时调取精准数据，告别"等报表、等开会、等决策"的低效循环。她说："全来店不仅提供了一套系统，更重要的是他们还能提供建议、规划，最后落地"。同时，她提出希望银行能基于全来店的营业数据，简化融资审批流程。“数据就是信用，信用就是资金。”

🍱 北京中电瑞达餐饮负责人 闫岩（团餐/多场景）

北京中电瑞达餐饮负责人 闫岩

代表央企团餐场景，描述了一个高度复杂的典型案例：一个园区内同时运营高知餐、自助餐厅、称重餐厅、风味餐厅、便利店五种业态，客户分内部职工与外部企业，结算方式各不相同，财务此前需要同时盯三台卡机、对账靠手工台账。“我们一天只有90分钟的高峰期，几十种餐线、三种卡机，人工根本忙不过来”。引入全来店后，园区统一了所有收银入口，餐补一键发放、实时核销，520促销当天各门店销售数据当天反馈。他表示，全来店帮他们实现了多场景统一收银与会员管理。"全靠全来店这套系统，包括这个团队的支持"。他最期待的是AI能提前锁定第二天的成本：“只要告诉我明天挣多少，我今天就能控制损耗。” 

🏦 平安银行北京分行方庄支行行长 吴扬（金融视角）

平安银行北京分行方庄支行行长 吴扬

平安银行方庄支行行长吴扬作为金融侧嘉宾压轴。拥有26年金融从业经验，结合与多类餐饮企业的深度接触，抛出了一个核心洞察："银行愿意给多少授信、能给什么利率，最终都取决于企业能拿出多少真实经营数据。" 他指出，当前餐饮企业在"业"上投入了70%以上的精力，而"财"往往只有需要时才被想起。与此同时，AI的价值正在于此——不是取代人，而是把收银、供应链、资金三端数据真正打通，让金融服务从"事后授信"走向"实时赋能"。他期待通过全来店与平安银行的系统对接，让企业的交易数据与经营数据真正转化为信用资产，从而打开银行授信的大门。

五、姜沣：用1800家门店验证，数字化没有捷径

成都汇智天地信息化总监姜沣拥有20年跨行业信息化经验，曾主导同仁堂1800家门店的数字化落地。他的分享被现场称为“餐饮信息化的避坑指南”。

成都汇智天地信息化总监 姜沣

他直言：“疫情之后，所有人都学会了用手机比价。顾客进店才掏出团购券，这是对餐饮人最大的心理暴击。”

他总结了四个关键成功要素：

1.多系统协同，不要迷信一套系统打天下；

2.统一标准，否则数据就是孤岛；

3.专业领域用专业软件，不要跨行瞎指挥；

4.持续被动优化，不追求最新，但追求最稳。

平安银行总行基础零售部产品总监 叶强

大会尾声，平安银行总行基础零售部产品总监叶强做总结发言时，送出了一句话，被现场嘉宾高度认同：

「数字化与金融生态的结合，不是锦上添花，而是连锁餐饮品牌从'单店盈利'走向'系统化增长'的必经之路。谁先打通数据、谁就先拿到信用；谁先建立生态、谁就先赢得竞争。」

大会由全来店CEO致总结辞收尾。他回顾了收钱吧全来店与平安银行从合作洽谈到方案落地的全过程，展望未来将以更加开放的心态，联合更多生态伙伴，共同为连锁餐饮品牌构建从收银、管控、会员、供应链到资金运营的完整数字化基础设施。

「全来聚力展新章，平安赋能启新城。」

大会在热烈的掌声与晚宴邀约中落下帷幕。

与会者带走的不只是笔记本上的干货，更是一种信念：在数智跃迁的时代，没有一家餐饮品牌是一座孤岛。

我们下次见，也祝愿每一位餐饮人：马上全来店，生意天天见！