【会后报道】聚焦AI与数字化，全来店受邀在北京餐博会分享餐企提效新解法

3月19日，第十六届北京餐博会餐饮供应链生态论坛在中国国际展览中心朝阳馆圆满举办。作为国内餐饮行业的重要交流平台，本届论坛由北京市餐饮行业协会联合多方机构共同主办，聚焦金融赋能、数字转型与供应链优化，吸引了200余家餐饮及相关企业代表齐聚一堂，共探行业高质量发展新路径。

在领导致辞环节，行业主管部门与协会代表一致指出，供应链能力与数字化水平，正成为餐饮企业提质增效的核心抓手。随着消费需求升级与经营环境变化，推动标准化、数字化、绿色化转型，已成为行业共识。

作为受邀餐饮数字化服务商，全来店在论坛上发表主题演讲，围绕“AI与信息化如何助力餐企高效运营”展开深入分享。全来店客成中心总监薛文结合行业实践指出，当前餐饮企业普遍面临人效提升难、数据割裂、决策滞后等问题，而以AI为代表的新一代技术，正成为破局关键。

全来店客成中心总监 薛文

他表示，通过打通前端门店系统与后端供应链、财务、会员等多模块数据，全来店能够帮助企业构建一体化的数据底座，实现从“经验驱动”向“数据驱动”的转变。例如，在门店层面，通过智能排班、动销预测与实时经营看板，提升人效与坪效；在集团层面，通过统一数据口径与多维分析能力，支撑连锁品牌快速复制与精细化管理。

在AI能力的应用上，全来店正持续探索更具落地价值的场景，如基于历史经营数据的智能补货建议、会员消费行为分析以及营销自动化触达等，帮助餐饮企业在降本的同时，实现更精准的增长。

全来店华北大区总经理 吴新霞

本次分享也引发了与会企业的广泛关注。多位行业从业者表示，数字化不再是“选择题”，而是关乎企业生存与发展的“必答题”，尤其是在连锁化、规模化进程加速的当下，构建统一、高效的数字化体系尤为关键。

本届论坛还围绕金融服务与净菜供应等议题展开深入探讨，全面覆盖餐饮企业经营的关键环节。从资金支持到供应链保障，再到数字化提效，多方力量正加速融合，共同推动行业迈向更加高效、健康的发展阶段。

随着餐饮行业进入新一轮升级周期，技术与生态的协同将成为核心驱动力。未来，全来店也将持续深耕餐饮数字化领域，携手更多生态伙伴，以更完善的产品能力与服务体系，助力餐饮企业实现降本增效与长期稳健增长。